Industri Ikan Kapasan sebagai Produk Unggulan Kecamatan Losari

Kecamatan Losari merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Brebes yang terletak di perbatasan antara Provinsi Jawa Tengah dengan Provinsi Jawa Barat. Salah satu produk unggulan di Kecamatan Losari adalah Industri Pengolahan Ikan Kapasan/Gesek ikan Kapasan. Industri ini merupakan salah satu sampel kegiatan rutin BPS Kabupaten Brebes, yaitu Industri Besar Sedang. Lokasi sentra industri tersebut ada di Dusun Crukcuk, Desa Karangdempel dan Desa Kecipir. Untuk bahan baku industri pengolahan ikan ini berasal dari Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Kluwut, Kecamatan Bulakamba dan TPI Tegalsari, Kota Tegal dan TPI Pemalang, Kabupaten Pemalang. Jika bahan baku sedang melimpah satu pengusaha bisa mengolah sampai 50 basket per hari, dengan perkiraan berat satu basket adalah 30 kg. Untuk sistem pengupahan para pekerja menggunakan sistem borongan atau upah harian dengan upah Rp 50.000,- per hari.

Sedangkan untuk pemasaran dari usaha ini bisa menjangkau keluar provinsi, terutama ke Provinsi Jawa Barat, DKI Jakarta dan Banten melalui ekspedisi paket khusus. Adapun kendala yang kerap dihadapi dari usaha industri ikan asin ini antara lain kurangnya stok ikan saat tiba masanya air laut pasang, karena banyak nelayan tidak pergi melaut untuk mencari ikan. Selain itu, jika musim kemarau tiba, waktu pengeringan ikan membutuhkan waktu yang cukup lama sampai memakan waktu dua sampai tiga hari, yang pada kondisi normal hanya membutuhkan waktu satu hari saja. Industri pengolahan ikan ini masih harus perlu dikembangkan agar dapat menopang perekonomian Kecamatan Losari sebagai salah satu daerah pesisir pantai  di Kabupaten Brebes. (Ikin/KSK_Losari)