Berdasarkan
hasil survei rutin
bulanan yang dilakukan oleh petugas BPS, yaitu KSK Banjarharjo bersama Kepala RPH,
Slamet Kardianto, yang dibantu staf RPH, Ujang, diperoleh data 65
ekor sapi dipotong di RPH dan 23 ekor dipotong di luar RPH pada Hari Raya Idul Adha, sehingga jumlah
keseluruhan ada 88 ekor.
Dari
hasil laporan pencatatan di KPPT (
Kalender Pencatatan Pemotongan Ternak ) RPH
Banjarharjo tercatat : 65 ekor dipotong di RPH terdiri dari jenis : PO 40 ekor, Limousine 13
ekor, Jabres 8 ekor dan simetal 5 ekor. Sedangkan untuk sapi yang dipotong saat Idul Adha tidak dapat dipantau jenis sapinya. Berikut data bulanan pada triwulan tiga tahun
2021 :
-.
Bulan Juli : 21 ekor sapi
-.
Bulan Agustus : 20 ekor sapi
-.
Bulan September : 23 ekor sapi
Adapun
proses dalam kegiatan survei di RPH adalah sebagai berikut:
1. Setiap hari staf
RPH mencatat sapi yg di potong dari
mulai jenisnya, jenis kelamin, perkiraan berat hidup, karkas dan berat
dagingnya d lembar KPPT (Kalender Pencatatan Pemotongan Ternak )
2. Selanjutrnya
setiap bulan di periksa kebernaranya
oleh petugas organik BPS (KSK) dan
kemudian dientri di smartphone dengan aplikasi ICS sampai dengan clean di submit.
3. Kemudian setiap
3 bulan sekali dicacah dengan menggunakan daftar survei RPH Triwulanan untuk mencatat jumlah ternak yang
dipotong berdasarkan jenis ternak, harga ternak hidup, harga karkas, harga
daging per kg dan rata-rata berat karkas, daging, kulit, dan produksi lainnya serta asal pembelian
dari provinsi mana, serta data ternak sapi yang dipotong diluar RPH.
Hasil survei RPH triwulan 3 tahun
2021 bulan Juli
s.d September :
Asal sapi yang dipotong
di RPH Banjarharjo berasal dari dalam provinsi, yakni pasar hewan Bumiayu dan semuanya
milik pedagang daging sapi di Banjarharjo.
Adapun rata – rata
harga ternak hidup sapi : Rp 50.000,- per kg. Harga rata-rata
karkas Rp 100.000,- harga rata rata daging
sapi Rp 135.000,- per kg, harga kulit Rp 15.000,-
per kg dan produksi lainya (kepala,kaki dll) Rp 30.000,- per kg.
Produksi daging sapi
yang dipotong di RPH Banjarharjo pada triwulan 3 tahun 2021 sebanyak
: 88 ekor x 134,25 (kg/ekor) = 11. 814 kg.
Demikian sekilas
tentang survei di RPH Banjarharjo. (Sugino/KSK_090)
